M'bol Duma-Duma Fuludum Ssët palm Pissoj jojondji Jasugusug

Têndê JanTa

 

 

 

 

 

 

 

 

 



JATA KUMI

RECETARIO D'Ambô

 

Nuestro "Recetario",

Los siguientes son solo algunos de nuestros Platos,

Alimentos que por si solos creán una cultura propia, denominada Kumi D'ambô.

 

A Fo Fop


Está bebida autóctona,que según el tiempo que dejemos de fermentación.

Puede pasar de un agradable refresco o una bebida de alta graduación...

Baga Fogô


Guarnición a base de bananas para todo tipo de pescado.

Considerado por muchos como el alimento de los más pobres...

MBôl Sipe


Variación de la receta Annobonesa conocida como mbol, ademas de la utilización de la banana verde rallada.

Sorprende por que, esté plato sirve para acompañar a las salsas...

Duma Duma


Os traigo una receta de esas que nos pueden sacar de un apuro.

En sus inicios era considerado un alimento o comida de los más jovenes, tiempo despues..

Fadopa Cu Inze


Aparte del fadopa cu inze, tenemos el fadopa cu jañ, y el fadopa cu piss. En esta receta nos centramos en un plato en el que sus ingridientes principales son las verduras y los LANGOSTINOS, un plato rico y sabroso .

Fuludúm


Receta muy parecida al Duma-Duma. Su diferencia radica

en que añadiremos leche de coco en vez del aceite de palma..

I Fôj


¿Qué es? una comida en la que sacamos, el maximo probecho a
La pulpa machacada de yuca, envuelta en hojas de banana..

Ja Alú


Un plato a base de tuberculos, bananas, platano y pescados, una receta annobonesa típica de vigilia, preferentemente Jueves y Viernes Santo.

El Ja'alu es la comida de Semana Santa.

MBôl


Envuelto de banana verde rallada y cocida que sirve de

alimento para acompañar con la salsa.

MBôl Batanga


Este envuelto de banana verde rallada y cocida esta complementada de

la malanga y la yuca para acompañar con la salsa.

Matapa


Este plato es muy indicado para los pequeños de la casa, .

un plato que nos sorprendera por lo rico y sabroso..

Miel Banana


Podemos decir sin genero a equibocarnos que esta receta autóctona,

es nuestro pequeño aporte a las mieles que hay por el mundo...

Cocosup


Está sopa de Malanga es tambien uno de los platos tradicionales annoboneses.

Un plato sencillo para cuando no sabemos que hacer..

Pissoj Jojonjö


Un plato ideal para acompañar a los pescados en la que el coco .

nos sorprendera como uno de los ingredientes principales para este plato..

Pissoj


Torta tradicional Annobones, en la que solo utilizamos .

la yuca como ingrediente principal..

Acuz Bancu


Otra receta muy barata, rápida y fácil de hacer.

Perfecta para esos días que no tenemos mucho tiempo. .

Aloso Godo Jojondjö


Además de ser un plato popular Ambô, es a la vez, un plato de la cocina africana que se exporto al caribe. .

Se puede preparar de dos formas: dulce o salado...

Bubü


Seguramente no se ven apetitosos recien pescados, sin embargo una vez hagas y pruebes esté platillo tradicional solo podras decir .

algo como nosotros...

1 Siguiente receta


Pronto mas recetas... envianos la tuya por mensaje, emeil o por el formulario .

y la subimos al sitio...

Jata Kumi D'Ambô

Toñy Mabana

¿Quién de nosotros o de vosotros al saborear un delicioso pissoj, un mbol, un Ja Alú, y que me decís de un buen Fadopá cu Inze al degustarlo no se ha sentido TRANSPORTADO sin DARSE CUENTA a ese pedacito de tierra llamado " Ambô".?

Cocina NgueAmbô (Annobonesa)

 


El recetario " Jata Kumi" D'ambô, pretende ser un estímulo, y un instrumento de aproximación al conocimiento de la cultura d'ambô.
En el tendrán la posibilidad de encontrar todas las recetas que nuestras "mujeres" (abuelas, madres, tías, etc...) nos han transmitido de generación en generación. Y que, en Ambô preparan día a día, con la intención de deleitar a los seres queridos.

 

 


Te invitamos a participar en este Proyecto

Pueden participar todos aquellos que deseen compartir con nosotros su receta de cocina d'Ambô. Cada receta tendrá detallado el nombre (o seudónimo) de quien la envió.

También puedes enviarnos fotos que no tengamos publicadas.


Para enviar tu receta pulsa en el "sobre" después en EnvioReceta y completa los datos que encontrarás: primero te pedimos los ingredientes; después, el paso a paso de la elaboración y por último, la foto (si la tienes) de la receta.

 







una webs de Vklumeve para MabanaEsAmbô (2011-2012)